Nadszedł czas świątecznych przygotowań – ten okres kojarzy nam się z rozchodzącym się w całym domu zapachem cynamonu, goździków, pomarańczy. W naszych domach rodzice nie przygotowywali małych korzennych ciasteczek. Jako dzieci słuchaliśmy jak rodzice kolegów, czy koleżanek kultywują przedświąteczną tradycję piernikową. Któregoś roku postanowiłam rozpocząć ten świąteczny rytuał, do którego przypadkiem, bo z poradą, dołączył Leszek. Teraz nie wyobrażamy sobie świąt bez piernikowych przygotowań. Przepis, na korzenne aromaty, którymi chcielibyśmy się podzielić jest wynikiem eksperymentów i doświadczeń wspólnych przygotowań. Wyobraźcie sobie, że gdy pierwszy raz przygotowywałam świąteczne ciasteczka, do masy zapomniałam dodać jajek. Zorientowałam się, gdy już były upieczone i po dwóch tygodniach ciągle twarde. Z pomocą przyszedł Leszek proponując jak najszybsze polukrowanie. Do świąt pierniki były idealne.
Składniki:
- 400 gram miodu
- 300 gram cukru
- 200 gram masła
- 1 kg mąki pszennej
- 3-4 jajka
- 10 gram sody oczyszczonej
- 4 łyżki kakao
- opakowanie przyprawy do piernika
Wykonanie:
- Masło, cukier i miód rozpuszczamy w rondelku i studzimy.
- Do miski przesiewamy mąkę, sodę oczyszczoną, kakao i przyprawę do piernika.
- Do suchych składników dodajemy jajka, wlewamy mokre składniki i ugniatamy szybko.
- Ciasto owijamy folia i wkładamy do lodówki na 1-2 doby.
- Po schłodzeniu ciasto porcjami rozwałkowujemy na grubość około 2-4 mm.
- Foremkami wycinamy pierniki o różnych kształtach i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 1800C 8-10 minut.
- Wystudzone pierniki przekładamy do metalowych puszek.
- Po około tygodniu świąteczne ciasteczka korzenne dekorujemy czekoladą lub lukrujemy i ozdabiamy orzechami i suszonymi owocami.
Ze względu na słabość do czekoladowych smaków, nasze pierniki dekorujemy białą, mleczną, czasem gorzką czekoladą. Każdego roku na pewnym etapie przygotowań ktoś u nas gości aktywnie wspomagając produkcję. Chyba dobrze wykorzystujemy potencjał naszych znajomych 😉
Zobacz również
Elektrociepłownia Zabrze – drugie podejście
Moja prywatna opinia na temat filmu Terminator 2 jest taka, że choć to wyjątek na tle wszystkich drugich części, był lepszy od części pierwszej. Dlaczego o tym wspominam?
Elektrociepłownia w Zabrzu – zwiedzanie
Prawem serii, kolejna okazja do podróży sentymentalnej ze Stowarzyszeniem Wrazidlok – wyczekana wizyta w Elektrociepłowni w Zabrzu.
Motocykl Aprilia RS 125 szyty na miarę
Pasja zbliża ludzi. O dziwo to nie musi być ta sama dziedzina. Wystarczy już sama wiedza, że ma się do czynienia z człowiekiem, który żyje czymś więcej niż tylko dniem codziennym i nić porozumienia rodzi się sama.
Złoty Potok – pomysł na wycieczkę z dzieckiem
Jedziemy do Złotego Potoku – miejscowości położonej w przepięknym, otoczonym rezerwatami rejonie na Jurze krakowsko-częstochowskiej.
Rodzice! Kiedy znowu pójdziemy na spacer w góry?
yknik i znak zapytania użyty w tytule mają mocny akcent – stanowczy wykrzyknik i prawdziwe pytanie z żądaniem odpowiedzi. Tak – pójdziemy, pewnie w następny weekend.
Czym skorupka za młodu…
…tym na starość trąci. W przysłowiach zawsze ukryta była mądrość uniwersalna, ponadczasowa. Niezależnie od nurtów politycznych i rozwoju technologii pewne prawdy sprawdzają się zawsze – przynajmniej taką mamy nadzieję.
Biegam bo lubię
Tym razem trochę sportowo, bo z udziałem naszego rodzinnego biegacza – Adama. Przedstawiamy kIlka zdjęć z półmaratonu, w którym Dorotka mocno kibicowała ulubionemu wujkowi. Świetny wynik – gratulujemy !!!
Sesja ciążowa
Są chwile wyjątkowe w życiu…w tym roku jest to czas oczekiwanie na naszą córeczkę – Dorotkę. Niezwykły okres, niezapomniane, pełne wzruszeń momenty.
Kinder party
Z archiwum wygrzebaliśmy zdjęcia z urodzinowego kinder party pewnego młodzieńca. Na fotografiach w roli głównej najmłodsza
Elektrociepłownia Szombierki w Bytomiu
Ciekawość – przede wszystkim ciekawość – wytłumaczenie tej specyficznej wycieczki. No tak – trzeba mieć jakiś powód do tego co w życiu się robi lub co chce się robić – ciekawość to dobre wyjaśnienie tej dwuczęściowej sesji, którą za chwile będziecie mogli zobaczyć.
Crumble wiśniowe pod owsianą kruszonką
Nie macie nic słodkiego w domu, a goście dzwonią, że będą za pół godziny…szybki skan pomysłów i jest! Fantastyczne, zachwycające, kuszące crumble z owocami.
Grecka musaka
Bakłażany, cukinie, pomidory, młode ziemniaczki. Jakie to wszystko apetyczne! Z wymienionych składników proponujemy Wam grecką musakę.
