Dzisiaj proponujemy mięso mniej standardowe – królika pieczonego w rękawie. Dostaliśmy dwa udka , które przyrządziliśmy wg naszej standardowej receptury, czyli sól, pieprz i zioła. Pieczemy w rękawie, bo mięso jest wtedy najbardziej soczyste a podajemy z ulubionymi dodatkami. Uwielbiam królika, najbardziej w śmietanie, ale o tym innym razem.
Składniki:
- udka z królika albo królik podzielony na porcje
- sól, pieprz, 3 cebule, najlepiej szalotki
- dwie łyżki musztardy gruboziarnistej
- dwa ząbki czosnku
- rozmaryn
- mleko
- opcjonalnie 100 ml białego wina
Wykonanie:
- Królika moczymy w mleko przez noc ( mięso kruszeje).
- Osuszone mięso nacieramy przyprawami, okładamy cebula pokrojoną w pióra i odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.
- Mięso wkładamy do rękawa.
- Dla wzmocnienia smaku proponujemy dodać białe, wytrawne wino.
- Pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni a kolejne pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Naszego królika upiekliśmy razem z ziemniaczkami pokrojonymi w grube plastry, doprawionymi wcześniej przyprawami i rozmarynem. Przygotowane w ten sposób nabierają aromatu mięsa.
Życzymy smacznego!
Zobacz również
Wytrawne gofry
Pamiętacie smak gofrów? Lekkie, delikatnie chrupiące ciasto z bitą śmietaną i owocami, które rozpływa się w ustach ! Dla odmiany, Please follow and like us:
Ruda Śląska – tu trzeba mieć refleks
Wydaje Ci się, że poznałeś już całe Google Maps. Tak, masz rację – tak ci się tylko wydaje. Ruda Śląska, z pozoru całkiem normalne miasto, takie jak tysiące innych w Polsce, tak, normalne… Please follow and like us:
Szynka
L: A gdybyśmy tak upiekli sobie szynkę? Znasz jakiś przepis? E: W sumie nie. Mamy ulubione przyprawy, więc zrobimy wg naszej receptury. Please follow and like us:
Węgier część trzecia
To już trzeci wpis węgierskiego cyklu – najmroczniejszy 🙂 Są takie miasta, choć piękne za dnia, całą swoją magię pokazują dopiero w nocy. Budapeszt właśnie do takich miast należy. Noc wprowadza kontrasty, Please follow and like us:
Spacerem po Rudzie Śląskiej
Będzie krótko – kilka zdjęć ze spaceru w mniej oczywistym miejscu – Kopalnia Bielszowice i puste boisko – może ktoś jeszcze na nim zagra? Please follow and like us:
Chleb pszenny z ziarnami
Bardzo chcemy podzielić się z Wami najbardziej tradycyjnym wypiekiem dnia codziennego czyli chlebem. Przepis jest bardzo prosty, zawsze wychodzi Please follow and like us:
Węgier część druga
Ostatnio opublikowaliśmy artykuł o węgierskich przysmakach – łagodny tekst i zdjęcia o ostrych tematach. Dzisiaj będzie o tym jak pięknym miastem jest Budapeszt – tym razem w dzień. Please follow and like us:
Kawa z pasją cz. 10
Dzisiaj trochę sentymentalnie ze względu na miejsce i wydarzenia. Przejeżdżając obok, nasze oczy zawsze kierowały się w stronę tego krajobrazu wprowadzając element radości. Please follow and like us:
Węgier część pierwsza
Odwiedzając Budapeszt nie sposób nie pokazać uroków największej i najstarszej, bo wybudowanej w XIX wieku Hali Targowej pod dachem. Jej architektura jak na tamte czasy była bardzo nowoczesna. Please follow and like us:
Muffinki
Kochani, dzisiaj prosto, szybko, przyjemnie i apetycznie, czyli jeden z naszych ulubionych ekspresowych deserów. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, a fantazyjny dodatek sprawia, że muffinki prezentują się elegancko na przyjęciu. Please follow and like us:
Wesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku 2018
Pędzimy w błocie, które zastąpiło śnieg,by zdążyć z życzeniami – wszystkiego co najlepsze, spełnienia marzeń i odnajdowania radości wszędzie gdzie się da 🙂 Please follow and like us:
Żurawina do mięsa
Znamy smak konfitury z żurawiny – idealny dodatek do mięs. W tym roku postanowiliśmy sami przygotować kilka słoiczków. Wykonanie jest banalnie proste, smakuje Please follow and like us:
