Dzisiaj proponujemy mięso mniej standardowe – królika pieczonego w rękawie. Dostaliśmy dwa udka , które przyrządziliśmy wg naszej standardowej receptury, czyli sól, pieprz i zioła. Pieczemy w rękawie, bo mięso jest wtedy najbardziej soczyste a podajemy z ulubionymi dodatkami. Uwielbiam królika, najbardziej w śmietanie, ale o tym innym razem.
Składniki:
- udka z królika albo królik podzielony na porcje
- sól, pieprz, 3 cebule, najlepiej szalotki
- dwie łyżki musztardy gruboziarnistej
- dwa ząbki czosnku
- rozmaryn
- mleko
- opcjonalnie 100 ml białego wina
Wykonanie:
- Królika moczymy w mleko przez noc ( mięso kruszeje).
- Osuszone mięso nacieramy przyprawami, okładamy cebula pokrojoną w pióra i odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.
- Mięso wkładamy do rękawa.
- Dla wzmocnienia smaku proponujemy dodać białe, wytrawne wino.
- Pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni a kolejne pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Naszego królika upiekliśmy razem z ziemniaczkami pokrojonymi w grube plastry, doprawionymi wcześniej przyprawami i rozmarynem. Przygotowane w ten sposób nabierają aromatu mięsa.
Życzymy smacznego!
Zobacz również
Elektrociepłownia Zabrze – drugie podejście
Moja prywatna opinia na temat filmu Terminator 2 jest taka, że choć to wyjątek na tle wszystkich drugich części, był lepszy od części pierwszej. Dlaczego o tym wspominam?
Elektrociepłownia w Zabrzu – zwiedzanie
Prawem serii, kolejna okazja do podróży sentymentalnej ze Stowarzyszeniem Wrazidlok – wyczekana wizyta w Elektrociepłowni w Zabrzu.
Motocykl Aprilia RS 125 szyty na miarę
Pasja zbliża ludzi. O dziwo to nie musi być ta sama dziedzina. Wystarczy już sama wiedza, że ma się do czynienia z człowiekiem, który żyje czymś więcej niż tylko dniem codziennym i nić porozumienia rodzi się sama.
Złoty Potok – pomysł na wycieczkę z dzieckiem
Jedziemy do Złotego Potoku – miejscowości położonej w przepięknym, otoczonym rezerwatami rejonie na Jurze krakowsko-częstochowskiej.
Rodzice! Kiedy znowu pójdziemy na spacer w góry?
yknik i znak zapytania użyty w tytule mają mocny akcent – stanowczy wykrzyknik i prawdziwe pytanie z żądaniem odpowiedzi. Tak – pójdziemy, pewnie w następny weekend.
Czym skorupka za młodu…
…tym na starość trąci. W przysłowiach zawsze ukryta była mądrość uniwersalna, ponadczasowa. Niezależnie od nurtów politycznych i rozwoju technologii pewne prawdy sprawdzają się zawsze – przynajmniej taką mamy nadzieję.
Biegam bo lubię
Tym razem trochę sportowo, bo z udziałem naszego rodzinnego biegacza – Adama. Przedstawiamy kIlka zdjęć z półmaratonu, w którym Dorotka mocno kibicowała ulubionemu wujkowi. Świetny wynik – gratulujemy !!!
Sesja ciążowa
Są chwile wyjątkowe w życiu…w tym roku jest to czas oczekiwanie na naszą córeczkę – Dorotkę. Niezwykły okres, niezapomniane, pełne wzruszeń momenty.
Kinder party
Z archiwum wygrzebaliśmy zdjęcia z urodzinowego kinder party pewnego młodzieńca. Na fotografiach w roli głównej najmłodsza
Elektrociepłownia Szombierki w Bytomiu
Ciekawość – przede wszystkim ciekawość – wytłumaczenie tej specyficznej wycieczki. No tak – trzeba mieć jakiś powód do tego co w życiu się robi lub co chce się robić – ciekawość to dobre wyjaśnienie tej dwuczęściowej sesji, którą za chwile będziecie mogli zobaczyć.
Crumble wiśniowe pod owsianą kruszonką
Nie macie nic słodkiego w domu, a goście dzwonią, że będą za pół godziny…szybki skan pomysłów i jest! Fantastyczne, zachwycające, kuszące crumble z owocami.
Grecka musaka
Bakłażany, cukinie, pomidory, młode ziemniaczki. Jakie to wszystko apetyczne! Z wymienionych składników proponujemy Wam grecką musakę.
