Bardzo lubimy kruche ciasta. Przepis na ciasto jest na tyle uniwersalny, że nie ograniczamy się tylko do wypieków w słodkim wydaniu. Idealnym pomysłem na obiad lub kolację jest tarta z sezonowymi warzywami lub z tym, na co właśnie mamy ochotę albo w lodówce.

 

Składniki na tartę:

• 125 gram mąki
• 75 gram masła
• jajko
• sól

 

Składniki na nadzienie:

• serek mascarpone
• jajko
• mały filet z kurczaka
• pomidorki koktajlowe
• ulubione przyprawy lub świeże zioła

 

Wykonanie ciasta na tartę:

1. Mąkę z kawałkami masła siekamy, dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto.
2. Ciasto wkładamy na 30 minut do lodówki, następnie rozwałkowujemy i wykładamy do brytfanki na tartę o średnicy 25 cm.
3. Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

 

Wykonanie nadzienia:

1. Kurczaka kroimy w kostkę i pieczemy na patelni z przyprawami lub ziołami.
2. Serek mascarpone mieszamy z jajkiem.
3. Pomidorki kaktajlowe kroimy na połówki.
4. Na wystudzony spód do tarty wykładamy serek zmieszany z jajkiem i ziołami (np. oregano, bazylia).
5. Do masy wciskamy kawałki kurczaka i pomidorki.
6. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

 

  

 

Tartę można podawać na ciepło, ale fantastycznie smakuje również na zimno, po schłdzeniu w lodówce. Mimo niepozornego wyglądu, to bardzo syte danie!