Bardzo chcemy podzielić się z Wami najbardziej tradycyjnym wypiekiem dnia codziennego czyli chlebem. Przepis jest bardzo prosty, zawsze wychodzi ( chyba, że zapomnicie o procesie wyrastania ) i rzecz najistotniejsza, smakuje rewelacyjnie. Odkąd mama podzieliła się z nami tą recepturą, co tydzień w weekendowe śniadanka delektujemy się świeżymi, aromatycznymi kanapeczkami z chrupiącą skórką. Dzisiaj przedstawimy wam wersję klasyczną przepisu naszej mamy, czyli chleb na mące pszennej z dodatkiem ziaren. W kolejnych wpisach podzielimy się naszymi kombinacjami smakowymi – była już mąka pełnoziarnista, kminek a nawet żurawina.
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 7 łyżek siemienia lnianego
- 1/2 szklanki otrąb pszennych
- 4 łyżki dynii
- 4 łyżki słonecznika
- opcjonalnie 3-4 łyżeczki czarnuszki
- 25-30 gram świeżych drożdży
- 800-900 ml ciepłej wody
- łyżeczka soli
- łyżeczka cukru
Wykonanie:
- Drożdże kruszymy, dodajemy cukier, sól i rozpuszczamy w 100-200 ml ciepłej ( nie gorącej, żeby nie zabić ich właściwości ) wody.
- Mąkę przesiewamy do miski.
- Do mąki dodajemy nasiona.
- Rozpuszczone drożdże wlewamy do mąki i zaczynamy wyrabiać ciasto dodając resztę wody.
- Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy przykryte szmatką do wyrośnięcia, tj. na około 1,5 godziny lub dłużej do podwojenia objętości.
- Dwie keksówki smarujemy masłem i wykładamy do nich wyrośnięte ciasto.
- Górną część skrapiamy wodą i wyrównujemy.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 10 minut przy otwartych drzwiach, po czym zamykamy i pieczemy chleb godzinę.
- Upieczony chleb wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce.
Bardzo ważnym jest aby chleb szybko wyjąć z brytfanki, żeby mógł odparować. Przechowujemy go na drewnianej desce przykryty szmatką. Pierwsze kromki jemy ciepłe, posmarowane masłem i posypane solą.
A Wy? Macie ochotę na tradycyjną kanapeczkę? Wygląda apetycznie, nieprawdaż?
Taka kanapka ze wszystkim, w których podstawowym składnikiem jest jajko? Lubimy czasem zrobić sobie ucztę kanapkową przy asyście dobrej kawy i świeżo wyciskanego soku z pomarańczy. Można posmakować i rozmarzyć się – nazywamy to klimatem urlopowym, który od rana wprowadza nas w fantastyczny nastrój.
Zobacz również
Wytrawne gofry
Pamiętacie smak gofrów? Lekkie, delikatnie chrupiące ciasto z bitą śmietaną i owocami, które rozpływa się w ustach ! Dla odmiany, Please follow and like us:
Ruda Śląska – tu trzeba mieć refleks
Wydaje Ci się, że poznałeś już całe Google Maps. Tak, masz rację – tak ci się tylko wydaje. Ruda Śląska, z pozoru całkiem normalne miasto, takie jak tysiące innych w Polsce, tak, normalne… Please follow and like us:
Szynka
L: A gdybyśmy tak upiekli sobie szynkę? Znasz jakiś przepis? E: W sumie nie. Mamy ulubione przyprawy, więc zrobimy wg naszej receptury. Please follow and like us:
Węgier część trzecia
To już trzeci wpis węgierskiego cyklu – najmroczniejszy 🙂 Są takie miasta, choć piękne za dnia, całą swoją magię pokazują dopiero w nocy. Budapeszt właśnie do takich miast należy. Noc wprowadza kontrasty, Please follow and like us:
Spacerem po Rudzie Śląskiej
Będzie krótko – kilka zdjęć ze spaceru w mniej oczywistym miejscu – Kopalnia Bielszowice i puste boisko – może ktoś jeszcze na nim zagra? Please follow and like us:
Chleb pszenny z ziarnami
Bardzo chcemy podzielić się z Wami najbardziej tradycyjnym wypiekiem dnia codziennego czyli chlebem. Przepis jest bardzo prosty, zawsze wychodzi Please follow and like us:
Węgier część druga
Ostatnio opublikowaliśmy artykuł o węgierskich przysmakach – łagodny tekst i zdjęcia o ostrych tematach. Dzisiaj będzie o tym jak pięknym miastem jest Budapeszt – tym razem w dzień. Please follow and like us:
Kawa z pasją cz. 10
Dzisiaj trochę sentymentalnie ze względu na miejsce i wydarzenia. Przejeżdżając obok, nasze oczy zawsze kierowały się w stronę tego krajobrazu wprowadzając element radości. Please follow and like us:
Węgier część pierwsza
Odwiedzając Budapeszt nie sposób nie pokazać uroków największej i najstarszej, bo wybudowanej w XIX wieku Hali Targowej pod dachem. Jej architektura jak na tamte czasy była bardzo nowoczesna. Please follow and like us:
Muffinki
Kochani, dzisiaj prosto, szybko, przyjemnie i apetycznie, czyli jeden z naszych ulubionych ekspresowych deserów. Najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu, a fantazyjny dodatek sprawia, że muffinki prezentują się elegancko na przyjęciu. Please follow and like us:
Wesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku 2018
Pędzimy w błocie, które zastąpiło śnieg,by zdążyć z życzeniami – wszystkiego co najlepsze, spełnienia marzeń i odnajdowania radości wszędzie gdzie się da 🙂 Please follow and like us:
Żurawina do mięsa
Znamy smak konfitury z żurawiny – idealny dodatek do mięs. W tym roku postanowiliśmy sami przygotować kilka słoiczków. Wykonanie jest banalnie proste, smakuje Please follow and like us:
