Placuszki z cukinii i sos tzatziki

placki-z-cukinii-czas-na-pasje-

Lubicie cukinię? My bardzo! Zapiekaną, surową, do sałatek i grilowaną. Najbardziej smakuje nam w formie placuszków, które wyglądają prawie jak placki ziemniaczane, ale w smaku są delikatniejsze i po prostu niezwykłe.

 

Składniki na placki:

  • duża cukinia
  • marchewka
  • czosnek
  • sól
  • pieprz
  • jajko
  • łyżka mąki pszennej i odrobina ziemniaczanej
  • olej do smażenia

 

Składniki na sos tzatziki:

  • bardzo gesty jogurt grecki
  • 2-3 ogórki gruntowe
  • czosnek
  • sól
  • pieprz

 

Wykonanie placków:

  1. Cukinię myjemy i ścieramy na tarce bez wydrążania środka.
  2. Ścieramy umyta marchewkę i solimy.
  3. Warzywa odstawiamy na około 10 minut. Odsączamy z soku, dodajemy pieprz, czosnek, jajko oraz mąkę i mieszamy.
  4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki na złoty kolor.
  5. Podajemy z sosem tzatziki.

placki-z-cukinii-czas-na-pasje- placki-z-cukinii-czas-na-pasje-

 

Wykonanie sosu tzatziki:

  1. Ogórki myjemy, obieramy, ścieramy na tarce i zostawiamy na 10 minut, aż puszczą sok (dla lepszego efektu warto posolić).
  2. Ogórki odsączamy z wody, dodajemy do jogurtu, wyciskamy czosnek i doprawiamy.
  3. Wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki na 10 minut.

 

placki-z-cukinii-czas-na-pasje-

 

Placuszki są pyszne! Przygotujcie więcej, bo nie zaspokoi Was jedna porcja.

 

Zobacz również

Please follow and like us: